MADCONNECTION

iwakiさん、どうも。
あけましておめでとうございます・
「合鴨と焼き葱」来年はこれで決まりですね。これに笹掻き牛蒡を入れても美味しいかも知れない。
鳥肉系が嫌いな場合は葱鮪鍋（ねぎまなべ）を雑煮にアレンジして「あぶり鮪（中トロ）と焼き葱」なんてどうしょう。

ちょっと出遅れましたが、あけましておめでとうございます。
どこを覗いても本当においしそうですね。合鴨と焼き葱、ぜひうちも試してみたくなりました。

わきたさん、おめでとうございます。
皆さんのエントリーを読んで来年の雑煮プロジェクトが決まりつつあります。出汁はアゴを用いて、合鴨と焼き葱の雑煮にしようかな、なんてね。

栗田さん、「なます」も一度自分で作るとスーパーで売っているモノが食べられなくなります。

fuRuさん、どうも
おけましておもでとうございます。
鳴門分布図も面白いかも、きっと環境社会学見地からわきたさんが取り組む、、、なんてね。(^_^;)

iGaさん、おめでとうございます。今年も、どうかよろしくお願いいたします。拙ブログでも、一日遅れになりましたが、元旦と二日・三日の２種類のお雑煮に関してアップしました〜（２種類あるので、同時多発というわけにはいきませんでした）。うちは、母方の父親が福岡ですし、母親は家族とともに九州・佐世保に住んでいたことがあるので、煮しめは「がめ煮」です。「がめ煮」というと、「がめついやつ」の「がめ」を想像します。僕は、福岡に子どもの頃すんでいましたが、「がめる」とは「万引きする」「盗む」という意味でした。ですので、「がめ煮」という言葉を知ったとき、ピンとこなかったのですが、大人の説明によれば「がめ繰り込む＝いろいろな材料を混ぜる」という意味らしいですね。しかし、雑煮に関しては、我が家は博多文化を吸収することはありませんでした。母の弟（叔父）は、博多の女性（叔母）と結婚したので、今年もアゴ出汁の鰤のはいった雑煮を食べているようです。

iGaさんの年末のエントリーを見て、自分でも「なます」を作ってみました。
意外と簡単でおいしくできたので少しうれしくなりました。
「俺流」のお雑煮、自分でも試してみようかな。

あけましておめでとうございます。
鳴門ですね。
私の実家の上越地方では鳴門は入りませんですが
家内の実家の松本では鳴門は必ず入るようです。
鳴門分布図というものを作っても面白いかもしれませんね。

玉井さん、面白い企画ありがとうございました。
どこのスーパーも正月用の鳴門は寿ですね。この時期、フツーの鳴門は置いてないのがなんともです。
僕も来年はmasaさんちに倣い鴨とネギの雑煮にしようと思います。

コメントを書いたつもりで投稿していなかったようです。しかし、あれはどこにいったんだろう。で、ちょっと遅ればせのコメントになりました。
これを見ているうちに、焼いた餅の雑煮を食べてくなってきました。この鳴門は、寿と書いてあるのでしょうか。焼きネギがあると、鴨なんぞいれるのもいいななんて、思ってしまいましたよ。おやすみなさーい。

父と母の力関係等しく、嫁と姑の力関係も存在しそうですね。キャー怖い。
今年もよろしくお願いします。

aiさん、どうも。
あけましておめでとうございます。
イクラ入りの雑煮は未だ未経験ですので、こんどチャレンジしてみます。
私、イヴェントでなくフツーに日常的に料理してますが、最近は年齢の所為かやっぱり和の総菜を作ることが多いですね。出汁を昆布や煮干しやカツオ節でとるようになってからインスタントラーメンが食べられなくなったと言うのは大袈裟ですが、インスタントラーメンを買い置きする習慣が途絶えました。

あけましておめでとうございます。
お雑煮に工夫をなさっていてとても美味しそうですね。
前の日からお出汁を用意するなどなかなかの段取りです。
お正月に男性が一手に台所を引き受ける地方があると
お聞きしたのですが、iGaさまは日頃から気軽にお料理を
なさる方なのでしょうか？

neonさん、今年も宜しくお願いします。
僕もどこで見たのか忘れましたが、焼き葱は結構いけますよ。
一度食べてみたいのは博多の雑煮ですね。アゴ（飛び魚）の出汁とブリの入った雑煮はどんなものか味わいたいです。

新年おめでとうございます。
昨年はありがとうございました。今年もまたアースダイブでお目にかかれますのを愉しみにしております。

お雑煮、焼き葱を入れるのもちょっと美味しそうですね。