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蕗の薹

手入れされていない庭のコンクリート平板の隙間から蕗の薹（ふきのとう）が芽を出し、気付かないうちに咲いていました。数週間前のこと、スーパーで蕗を買ってきて油揚げと炊き合わせましたが、栽培物はいまひとつ香りがありません。やはり、近くの里山に入って摘んできたもので作った伽羅蕗（きゃらぶき）が香りがあって美味しいです。