shinさんが麺食いであることは承知しております。

＞乾麺はいまひとつで困っておりました。
どうも季候が異なるからか、水が違うのか、イタリア直輸入でも『これだ！』と思えるものは少ないですね。
"Buitoni"もイタリア直輸入で国内向け食品表示がシールだった頃と日本仕様のパッケージになってからと....なんか違うな...と感じてましたが...今は昔の話しです。

わたし蕎麦とほぼ同じくらいパスタが好きでして、乾麺はいまひとつで困っておりました。各社のページ拝見、とりわけアントニオ・アマート惹かれます。1.7-1.8が好みですが...

そうですね、私も"Buitoni"が国内市場から姿を消してから"DE CECCO"か"Barilla"を使ってましたです。
むか〜し、ヒルサイドテラスの一期工事が終ったばかりの頃、レンガ屋喫茶店の向かいにホールを挟んで小さな食品店がテナント入居してましたが、そこで買ったイタリア直輸入の長い紙袋入りの乾燥パスタは美味しかった。名前も失念してしまい、私にとって幻のパスタであります。

当方、市販の DE CECCO を常用していましたが、この ANTONIO AMATO に代えましたです。価格的には同じ.......ということは、ANTONIO AMATO は通常はとても高価.....ってことですが、なにかコクが違う.....という感じで.....美味しい。
当方、茹で時間は日本仕様でございますです。