わきたさん、ど〜も。
こちらでは一般的に砂糖は使用してないですね。
そういえば、いつだったかタモリ倶楽部で色んな食材を使った「爆弾あられ」の特集をやってました。
＞関西では、銭湯は石川県出身者です。
日本海側と云う点が共通ですね。寒い地方の人はかまどの火加減が上手なのと忍耐強いのかしら。
そういえば新潟県は東北でも、北陸でもなく、それらの要素を持ちながらも、甲信越と云うところが微妙で、もっと広域になると関東甲信越になりますからね。

iGaさん、こんばんは。「爆弾あられ」って、その解説の内容からするに、クルクル回す圧力釜のなかで溶かした砂糖と米をまぜ、一気に爆発させて米菓子つくる…あれのことですか？僕たちは、「ポン菓子」と呼んでいました。iGaさんが、「親から流しの出商人からアイスキャンデーを買うのは禁止されていた」ように、僕のばあいも、「ポン菓子」は禁止でした。アイスキャンディーは腹を壊す可能性がありましたが、「ポン菓子」は安全だと思うんですけどね。で、「ポン菓子」のおじさんの傍で、じっとみていたら、そっと一握りのポン菓子をくれました。話しは変わりますが、関西では、銭湯は石川県出身者です。

私の叔父も新潟から出てきて江戸川橋で豆腐屋をやっております。

市内でもそうですか。
山里に越してきてから、紙芝居屋と縁がなくなりました。
「爆弾あられ」だけは、山里にも何度かきたことがあります。

よく覚えていますね。八王子のこのあたり、そんなに物売りはこなかったなぁ。
新潟県出身者の多い職業って、「豆腐屋」もありましたね。